烤饼干做出来会很硬可能是因为在制作过程中，没有将黄油打发至淡黄色，并蓬松起来的程度。其次可能是使用的不是低筋面粉，或者是烘烤过程中烤箱的温度设定不对。
现在很多人家里都配备了齐全的烹饪设备，然后在家里做一些蛋糕、饼干之类的。其中饼干是一种很容易制作的食物，但是很容易烤硬的饼干，没有买的那么脆。
这个问题可能是因为我们在制作过程中没有把黄油送到合适的程度造成的。通常做饼干的时候，我们需要把黄油打成淡黄色，让整体感觉蓬松。
另外，也有可能是用的面粉不对。做饼干要用低筋面粉，加面粉需要筛面粉。其次，烤饼干时，烤箱的温度不对，也导致烤出来的饼干比较硬。
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本文标题：烤饼做出来为什么很硬
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