大蒜不能和木耳一起吃吗

大蒜可以和木耳一起吃，不过烹饪的时候要注意浸泡木耳的时间要恰当，以免产生细菌或者毒素，再和大蒜一起炒的时候会激发毒性造成食物中毒。

大蒜具有促进消化、解毒杀虫的作用，可用于治疗水肿和咳嗽。但是，大蒜适合生吃。捣成蒜泥，静置10分钟后，蒜泥可与空气体结合生成蒜素，然后食用。

黑木耳有很多功能，而且富含铁。多吃黑木耳可以美容养颜，黑木耳中含有的胶质可以吸收人体内残留的灰尘，起到清洁肠胃的作用。

因此，黑木耳的浸泡时间通常为2小时。浸泡时间超过8小时，会比以前滋生更多的细菌，用大蒜烹饪会引起食物中毒。

以上就是由优质生活领域创作者 深圳生活网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~