不属于八大菜系的菜系有东北菜、京菜、楚菜等等。其中东北菜的名菜有锅包肉、地三鲜，京菜的名菜有烤鸭，楚菜的名菜有清蒸武昌鱼。
中国作为一个美食大国，在海外有八大名菜，但是我们还有很多菜系没有列入八大菜系，但是还是很好吃的。
他们中的一些人来自中国东北、北京、楚国等等。楚菜指的是湖北菜，曾经被称为湖北菜，而另外两个指的是东北菜和北京菜。
东北的名菜有锅包肉、三鲜等，而著名的烤鸭、涮羊肉在北京，清蒸武昌鱼是湖北菜中最有名的一道。
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