莲藕炖汤要多久

莲藕是我们经常吃的一种蔬菜。除了炒菜，还可以用来炖汤，尤其是汤和排骨汤。味道特别好，特别香。莲藕炖的很好吃，温度和时间也很重要。如果炖久了，莲藕汤的精华会更多，莲藕会更入味，味道也会更柔和。那炖莲藕汤要多久？

莲藕炖多久？

大约两个小时。其实莲藕是可以生吃的，所以如果用莲藕做汤的话，煮开之后可以煮一会，主要是把食材炖到熟。但是如果你想让莲藕等食材非常软糯，需要煮的时间更长，大概需要两个小时。这时汤汁很浓，吃后莲藕不会酥脆，反而软糯。所以，如果你想吃莲藕汤，可以煨一会儿，这样莲藕就会有不一样的味道。

如何让莲藕汤更粉状？

1.选材:首先一定要选粉藕，因为粉藕的淀粉含量比较高，所以比脆藕更容易炖，更适合做汤。

2.盐水浸泡:将切好的莲藕浸泡在盐水中，由于外液的浓度高于细胞液的浓度，使莲藕的细胞失水。因此，莲藕用盐水浸泡，煮沸，然后煮沸。细胞更容易吸收水分，所以更容易炖煮。

3.小苏打腌制:莲藕洗净，切成块，加入适量小苏打腌制。大约十分钟后，可以直接放入锅中，不用冲洗，可以加快莲藕的炖煮时间，达到更好的效果。炖肉。

4.高压锅炖:如果想缩短炖的时间，让食材炖的更烂，可以选择高压锅，这样也会让莲藕炖的更烂。

莲藕汤有什么营养？

莲藕嫩脆甜。它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷、维生素C和维生素B，营养非常丰富。经常喝莲藕汤可以提供营养，强身健体。，增强免疫力。莲藕也有药用价值。莲藕汤对脾胃有好处。它能养胃、滋阴、养血、止泻，具有清热化痰、养血润肤的功效。莲藕汤鲜香不腻。这是一种良好的饮食和健康的食物。

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