生姜不仅是我们烹饪美味食物时会用到的食材，还是一种很好的药材，可以驱寒解毒，还可以缓解晕车恶心等不适。但是生姜放久了容易干燥，所以生姜不那么新鲜，水分不足。那怎么放生姜才能保存的更久。
如何让生姜保存更久？
1.盐保存方法
准备一些盐、面纸和保鲜膜。面巾纸上放点盐，把姜片放在面巾纸里，包高。因为纸巾不能完全密封，外层需要用保鲜膜包裹。密封后，生姜可以储存一段时间以保持新鲜。
2.塑料包裹法
准备一盆清水，水中加入适量盐，搅拌均匀，加入姜片，浸泡15分钟左右。浸泡后，用纸巾擦干生姜表面，放在通风的地方，将生姜表面擦干。注意不要把它暴露在阳光下。干姜用保鲜膜密封后，包裹时里面一定不能有空气体。
3.埋藏土壤保持法
生姜生长在土壤中，所以把生姜放在土壤中也是一种很好的保存方法。把生姜放在土里，你需要定期擦干一些水分，这样才能更好地保持生姜的新鲜度。
生姜能撑多久？
生姜没有固定的保质期。即使它枯萎或发芽，它也是可食用的，没有毒素。但是生姜放久了，如果腐烂、变色、长毛就不吃了，还会产生致癌物黄樟素。
好姜的横截面为白色微黄，质地细腻多汁，姜的表面没有霉斑和白毛。姜的断段变成红褐色，质地空软烂，表面白色长毛说明断了，不宜食用。
生姜的神奇功效
1.经常咀嚼生姜或与姜汁一起服用可以治疗呕吐。
2.骑行前喝点姜汁，或者切一块姜，贴在手腕内侧腕横条纹后2寸处。用纱布包好，防止晕车。途中吃几片生姜可以帮助抑制晕车和呕吐。
3.将生姜和红糖混合制成生姜糖浆热饮，可治疗孕期呕吐或痛经。
4、用半杯鲜姜汁，2勺蜂蜜，加水拌匀即可饮用。
5、用生姜15g煎服，加白糖温服，可化痰止咳。
6.用30克姜汤给孩子洗澡可以治愈孩子的咳嗽。
7.姜汁捣碎成泥，一起在粥里吃，可以治恶心、异味。
8、用生姜捣汁，经常漱口吐出来，或把粉末搓在疮上，可治口疮。
9、姜汁、蜂蜜，煎一点，每次几汤匙，一日数次，可治咽喉肿痛。
10.吞咽姜汁可以治疗食物中毒。
11、经常在腋下或患处搓姜汁来治疗狐臭和白癜风。
12.干姜研成末，与等量的枯矾粉混合，一起搓牙缓解牙痛。
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