莲子心发绿了还能吃吗

荷花是夏季特有的水生植物。秋天过后，莲藕会长出来，莲花的雄蕊处会形成莲花芽。中间的莲子可以去皮食用，也可以做成甜汤和粥。莲子熟了，中间的莲子会变绿，有点苦。

莲子心变绿了还能吃吗？

是的，莲子心是成熟莲子的绿色胚芽。鲜莲子绿芽生吃有苦味，影响口感。莲子心经常被人们用来泡茶和喝水。它具有很高的营养价值，也可用于医药。莲子心常用于泡茶和熬汤，其中莲子心茶较为常见。莲子心茶是将成熟莲子中的绿芽用水冲泡饮用。喝莲子心茶对身体有好处。

莲子的绿心该不该拔掉？

你可以把它拔出来或者一起吃。如果怕苦，建议拔出来。莲子的绿心具有清热降火的功效。如果有火，可以和莲子一起在水里喝，或者直接和莲子一起吃。但莲子心茶不宜长期饮用，否则会对体质较冷的人造成不良影响。大便干燥、肚子饱的人不适合喝莲子茶。

莲子心的功效和作用

莲子是降血压的好食物。经常食用它可以将血压稳定在一个固定的范围内，对身体特别有益。

莲子对老年人特别好。老年人体质相对较弱。吃一些莲子有助于强身健体，使身体越来越健康，对延年益寿特别有帮助。

3.莲子有强心安神的功效。晚上喝一碗莲藕粥，对晚上睡觉很有效果。对经常失眠、睡觉容易做梦的人也特别有效。

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