20-25分钟。一般推荐冷水下锅。盖上锅盖后大火开始蒸。等水开了之后再蒸10-15分钟。全程蒸20-25分钟。个头大的海螃蟹便需蒸久一点。
海螃蟹一般指三疣梭子蟹。是梭子蟹科、梭子蟹属甲壳类动物。个体硕大。最大个体可达1000克。一般为400克。体宽200毫米。三疣梭子蟹的躯体由头、胸、腹三部分及附肢组成。共分20节。头部5节。胸部8节。腹部7节。在进化过程中。头部和胸部愈合。称头胸部。具有13对附肢。腹部显着退化。褶贴在头胸部的腹面。俗称“蟹脐”。雌性在幼蟹时腹部呈狭长三角形。交配后呈椭圆形。俗称“圆脐、团脐”;雄蟹腹部为三角形。俗称“长脐、尖脐”。蟹脐打开后可见中线有一纵行凸起。内有肠道贯通。肛门开口于末端。三疣梭子蟹栖息在近海浅海。栖息在水深10-50米的海区。在10-30米泥沙底质的海区群体最密集;畏强光。白天多潜伏在海底。夜间则游到水层觅食;捕食凶猛、食量大、消化力强。不管是海藻。还是有坚硬外壳的螺、蚌以及鱼、虾、蟹等。它都能捕食;分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地。
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本文标题:「达人分享」蒸海螃蟹需要多长时间能熟
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