「原创」鱼翅有什么营养价值

鱼翅含大量蛋白质、不饱和脂肪酸和氨基酸。适量鱼翅可为人体新陈代谢提供能量。补充人体皮肤表面的胶原蛋白。起到美容养颜的作用。鱼翅中的纤维素含量非常高。可在肠道内胆固醇代谢物结合。从促进肠道蠕动、降低便秘发生的概率。

鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称。作为中国传统的名贵食品之一。始见于《宋会要》。是山珍海味中的一种。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等。具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨。由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定。不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。

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