「已解答」菠菜怎么炒

食材：菠菜、粉丝、鸡蛋２个、植物油、葱花、生抽、盐

做法：

１、菠菜去根。摘去老叶。冲洗干净后。放清水中浸泡１０多分钟。洗净沥干备用。

２、把菠菜切成２厘米左右的小段；鸡蛋打入碗中。碗中放少许清水。再用筷子打散打均匀。放清水是为了让鸡蛋更嫩更蓬松；粉丝用清水浸泡。

３、炒锅烧热后。倒入植物油。将鸡蛋液倒入锅中。当它凝固迅速出锅。

４、锅中重新放适量的植物油。把葱花爆香后。倒入菠菜。翻炒均匀。

５、粉丝用剪刀剪成合适的长度。放入锅中。放入盐和生抽。搅拌均匀。菠菜很嫩。会出汤汁。不必担心粉丝会沾锅。

６、把炒好的鸡蛋入锅中。翻炒均匀。即可出锅装盘。

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