红薯粉条（红薯粉条的做法）

红薯粉丝(红薯粉丝的做法)

红薯粉丝的做法

第一步

特别需要注意的是，这里需要的红薯粉是纯的红薯粉，不可以是红薯淀粉，将30克和30毫升清水拌匀，缓慢倒入开水，搅拌成浓稠的糊状，必须是开水，如果水温不够就是水状啦，还可以补救，可以隔水加热成糊状后备用需要注意的是，这里需要的红薯粉是纯红薯粉，不是红薯淀粉。将30克清水和30毫升清水混合，慢慢倒入开水，搅拌成稠糊状，一定是开水。水温不够，就是水灵，可以补救。可以用水加热成糊状备用。

第二步

趁热分次拌入另外的150克红薯粉，成品应该是略微成型，比较稀，会更容易挤出来，我这里有些干了，水分可以自行调整。建议戴一次性手套操作，拌好的面团装入裱花袋，有漏勺的可以试试漏勺，效率更高趁热再拌入150克红薯粉。成品要稍微成型薄一点，这样更容易挤出来。我这里有些干的，水分可以自己调。建议戴一次性手套，将混合好的面团放入裱花袋中。如果有漏勺，可以试试漏勺，效率更高。

第三步

烧一锅水，沿着水边慢慢挤出粉条煮一锅水，沿着水的边缘慢慢挤出粉丝。

第四步

慢慢变多啦，面团如果和的足够好，可以一根不断噢，哈哈，我没做到越来越慢了。如果面团搅拌得足够好，可以一个一个保存。哦，哈哈，不是我干的。

第五步

这是煮了三分钟，可以关火了，接下来就是过冷水，也可以过纯净水噢煮三分钟就可以关火了，然后就是过冷水或者纯净水。

第六步

反复过水3到5遍，粉条变得越发透明，这时候就可以捞出备用了，煮酸辣粉再过一下热水，直接拌着吃就准备调料吧，特别有韧性，和外面卖的一样口感，还不用担心添加剂。反复浇水3-5次后，粉丝变得越来越透明。这时候就可以捞出来用了。将酸辣粉煮熟，加入热水，直接混合制成调料。特别坚韧，和外面卖的味道一样。不用担心添加剂。

第七步

我拿来煮了酸菜鱼我用酸菜做了鱼。

第八步

真的超级爽滑弹真的是超级滑的子弹。

第九步

再来一波...

红薯粉丝的烹饪技巧

唯一需要注意的是不要买错粉。一定是纯红薯粉。我曾经成功过。我喜欢就不要错过。我有烹饪美味食物的技能。我的每一道菜都有一些窍门。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！

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