如何做草莓酱(每年三月做的草莓酱)

草莓酱是六月最重要的错过的食物。红色的太诱人了，我都流口水了。草莓酱一年三月做几次，满足渴望，但今年还没做。送孩子上学后，我去水果店买了两斤草莓，回家煮了酱。

自制草莓酱的方法很简单。自制草莓酱用量不大，不需要添加任何添加剂。当然，糖是不可或缺的。只要有一点时间和耐心，你很快就能吃到香甜可口的草莓酱。

草莓酱的吃法有很多种，可以和面包、馒头一起摊，和酸奶一起拌，和蛋糕一起做成果酱蛋糕，和面包一起做成果酱三明治或果酱饼干。总之，只要有草莓酱，想吃什么就吃什么！让我们看看我的草莓酱是怎么做的！

[自制草莓酱]

【材料】:新鲜草莓1000克，60克；冰糖；

【详细生产流程】:

1.先准备草莓。我的草莓比较大，后面需要切小一点。如果有小颗粒的红草莓，用小一点的也不错。

2.清洗草莓。我一般是把它们放在清水里，加一些面粉，拌匀，浸泡5分钟左右，然后冲洗干净。除了面粉，再加点盐或淀粉。

3.将洗净的草莓去叶，切成小块，放入大碗中；

4.加入冰糖，拌匀，腌制2-3小时。冰糖不易融化，腌制时间较长。如果想节省时间，可以把冰糖换成白糖或者冰糖粉。

5.腌制好的草莓片碗中有很多草莓汁，这个时候会腌制；

6.将腌制好的带汁草莓倒入锅中，小火煮，边煮边搅拌；

7.在烹饪过程中，草莓会继续榨汁。肉眼可以看到草莓变小了，汤变多了。这时需要边煮边搅拌，不能停。

8.大约15-20分钟，锅里的汤越来越浓，而草莓块越来越小。当你达到想要的稠度时，你可以关掉火，把它从锅里拿出来。

两斤草莓熬出一大碗草莓酱，颜色好看，味道香甜诱人，特别好吃。

草莓酱完成后，让其冷却，然后放入干净的玻璃瓶中，密封后冷藏保存。如果密封的好，时间会很长，但建议一次少量自制草莓酱。想吃的时候最好随时做。又新鲜又好吃！

我家喜欢用草莓酱抹面包，尤其是小孩子，馒头也是很受欢迎的吃法。另外，强烈建议用自制草莓酱搭配自制无糖酸奶，真的很特别，又浓又甜，不是糖的甜度，而是草莓的果味甜度，比买的草莓酸奶好吃很多倍。

这里分享了草莓酱的做法。在最近的草莓季节，不要错过自制的草莓酱。我希望你的朋友会喜欢它。

感谢您的阅读。我是这样一个妈妈，我喜欢分享我的原创食谱和美食搜索经验。全职妈妈在家，除了带宝宝和日用品，还可以有诗和远方。

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