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如何做草莓酱(每年三月做的草莓酱)
草莓酱是六月最重要的错过的食物。红色的太诱人了,我都流口水了。草莓酱一年三月做几次,满足渴望,但今年还没做。送孩子上学后,我去水果店买了两斤草莓,回家煮了酱。
自制草莓酱的方法很简单。自制草莓酱用量不大,不需要添加任何添加剂。当然,糖是不可或缺的。只要有一点时间和耐心,你很快就能吃到香甜可口的草莓酱。
草莓酱的吃法有很多种,可以和面包、馒头一起摊,和酸奶一起拌,和蛋糕一起做成果酱蛋糕,和面包一起做成果酱三明治或果酱饼干。总之,只要有草莓酱,想吃什么就吃什么!让我们看看我的草莓酱是怎么做的!
[自制草莓酱]
【材料】:新鲜草莓1000克,60克;冰糖;
【详细生产流程】:
1.先准备草莓。我的草莓比较大,后面需要切小一点。如果有小颗粒的红草莓,用小一点的也不错。
2.清洗草莓。我一般是把它们放在清水里,加一些面粉,拌匀,浸泡5分钟左右,然后冲洗干净。除了面粉,再加点盐或淀粉。
3.将洗净的草莓去叶,切成小块,放入大碗中;
4.加入冰糖,拌匀,腌制2-3小时。冰糖不易融化,腌制时间较长。如果想节省时间,可以把冰糖换成白糖或者冰糖粉。
5.腌制好的草莓片碗中有很多草莓汁,这个时候会腌制;
6.将腌制好的带汁草莓倒入锅中,小火煮,边煮边搅拌;
7.在烹饪过程中,草莓会继续榨汁。肉眼可以看到草莓变小了,汤变多了。这时需要边煮边搅拌,不能停。
8.大约15-20分钟,锅里的汤越来越浓,而草莓块越来越小。当你达到想要的稠度时,你可以关掉火,把它从锅里拿出来。
两斤草莓熬出一大碗草莓酱,颜色好看,味道香甜诱人,特别好吃。
草莓酱完成后,让其冷却,然后放入干净的玻璃瓶中,密封后冷藏保存。如果密封的好,时间会很长,但建议一次少量自制草莓酱。想吃的时候最好随时做。又新鲜又好吃!
我家喜欢用草莓酱抹面包,尤其是小孩子,馒头也是很受欢迎的吃法。另外,强烈建议用自制草莓酱搭配自制无糖酸奶,真的很特别,又浓又甜,不是糖的甜度,而是草莓的果味甜度,比买的草莓酸奶好吃很多倍。
这里分享了草莓酱的做法。在最近的草莓季节,不要错过自制的草莓酱。我希望你的朋友会喜欢它。
感谢您的阅读。我是这样一个妈妈,我喜欢分享我的原创食谱和美食搜索经验。全职妈妈在家,除了带宝宝和日用品,还可以有诗和远方。
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