怎样做肉松（肉松可以在家做）

怎样做肉松（肉松可以在家做）肉松怎么做(肉松可以在家做)

肉松可以在家做，干净卫生，零添加。方法超级简单，新手也能学会。

肉松蓬松细腻，味道鲜美，容易消化，因此受到很多孩子的喜爱。吃它的方法有很多。它可以作为宝宝的辅食，也可以作为蛋糕、面包、粥、馅料、饭团等。我女儿特别喜欢吃肉松做的好吃的食物，比如肉松饭团、肉松面包干、肉松馒头干、肉松绿球干等等，这些都是她的最爱。有时候晚上回来太晚，没时间做饭，煮一碗小米蔬菜粥，加点肉松，孩子很容易就能吃一大碗，营养美味，省时省力。

担心外面买的肉松原料不够好，调料放多了，不放心孩子吃，所以一般都是自己在家做肉松，正品，干净卫生，比我买的好吃，营养又好吃。女儿要我天天用它做面包、馒头、零食，吃了吃不腻。孩子玩得开心，我特别愿意去做。关键方法超级简单，新手也能学会。下面，我就和大家分享一下方法，和我喜欢的朋友一起试试吧！

-[肉松] -

食材:瘦肉500克，生姜，小葱1小块，八角1个，2块。

做肉松，建议选择瘦肉，比如里脊肉、后腿肉。这样做出来的肉松蓬松细腻，口感更好。

练习:

1.先将猪肉沿着瘦肉的纹路切成约3~5厘米宽的条状，放入锅中用冷水焯一下，煮开后煮5分钟，捞出清洗干净。

2.将焯好的肉片放入电压力锅中，加入适量的水、葱、姜片、八角。盖上盖子，按下肉/鸡按钮，煮30分钟。

3.将肉片煮熟，放在案板上，用刀背轻轻拍打，将肉片松开。这时，肉块会变成粗肉条。

4.用手将粗肉条撕成细条，方便品尝。

5.取一小碗，加入2勺酱油、1勺蚝油、1勺玉米油、半勺白糖、胡椒粉、五香粉、半勺盐，搅拌至白糖融化。

6.把准备好的酱料倒入肉丝中，戴上手套，搅拌均匀，注意多搅拌几下，尽量把所有的肉丝都裹上酱料，这样味道会更好，肉松干也更好吃。

7.锅里不放油，倒入拌好的肉丝，开小火，慢慢翻炒，把肉丝里的水炒出来。这一步要有耐心，不断翻炒，防止锅烧坏。刚开始锅里会有阵阵热气，慢慢的热气会变得越来越少。

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