帝王蟹做法(辣帝王蟹做法)
技术:炒菜
味道:辣
难度:中等
时间:15分钟
食材:帝王蟹
辅料:青酒、姜、葱、干辣椒、盐、花生油、白糖、八角、食用油。
海鲜一直是网友最喜欢的食物之一,螃蟹更受欢迎,尤其是炒到又辣又辣的时候,作为一种开胃菜是最好的选择。虽然螃蟹的价格在海鲜中太贵了,但并不能阻挡美食家的热情。今天宝宝就给大家介绍一下麻辣帝王蟹的做法,因为帝王蟹和真蟹的蛋白质含量都比其他蟹高,营养价值也比其他蟹高,有一定的治疗作用。
香辣帝王蟹的做法
食材:一只帝王蟹
辅料:青红酒、姜片、洋葱片、干辣椒、盐、花生油、白糖、八角、耗油。
制造步骤:
香辣帝王蟹的做法
1.从超市买一只帝王蟹,然后清洗,清洗的时候用牙刷刷,清洗的时候一定要注意被抓,因为帝王蟹的钳子比较大,所以一定要注意,或者用手套洗。
香辣帝王蟹的做法
2.接下来就是杀帝王蟹了,准备好剪刀和菜刀,先用菜刀把帝王蟹的盖子去掉,然后清洗蟹肚,但是要注意不要把蟹黄清洗干净,因为这是整只蟹的核心,也是爱蟹的朋友们的重点食物。可以把蟹黄单独去掉和蒸蛋一起吃,也可以直接一起煮。
香辣帝王蟹的做法
3.接下来,取出六条蟹腿,用剪刀剪去连接蟹腿和蟹身的软组织,然后顺利取出,再将蟹身和蟹腿切成小块。
香辣帝王蟹的做法
4.油烧热后加入适量花生油,油烧热后加入盐、姜、葱、八角、干辣椒翻炒,再加入切好的螃蟹翻炒一会。这时,加入适量的青红酒继续。这时,你会尝到一股香味。
香辣帝王蟹的做法
5.然后加入适量的水,盖上盖子小火煨一会,直到水差不多干了,再加入适量的耗油和白糖调味,翻炒一会。味道相当美。如果有人喜欢衣服有点粘,那就勾芡一点淀粉水。
PS:其实也可以加入其他的辅料,味道可以根据自己的口味来提升,更适合自己的口味。
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本文标题:帝王蟹做法(香辣帝王蟹的做法)
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