「干货」松茸的保鲜及食用方法

保鲜方法：将松茸放入冰箱保鲜层（切勿密封保存）即可。可以让松茸的保质期延长到七到八天。

食用方法：

1、猪肉末中加入适量盐和料酒。搅拌均匀。腌制１０分钟。松茸洗净。切成片状。

2、起锅热油。下入姜丝爆香。倒入腌制好的猪肉末。划散。翻炒至变成白色。

3、下入毛豆。一起翻炒。倒入１００毫升左右的清水。大火煮开。转小火焖３分钟。

4、再加入姬松茸片。翻炒均匀即可。

松茸：

松茸。学名松口蘑。别名松蕈、合菌、台菌。隶属担子菌亚门、口蘑科。是松栎等树木外生的菌根真菌。具有独特的浓郁香味。是世界上珍稀名贵的天然药用菌。我国二级濒危保护物种。

松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地。一般在秋季生成。通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地。产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。

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