说道杏仁小编又想起了以前家门口的那颗杏树，每到果实成熟的季节，树上就挂满了性子，每天都爬到树上摘杏子，乐此不疲，那么杏仁有什么营养
说起杏仁边肖，我又想起了我家门前的那棵杏树。每到果实成熟的季节，树上就充满了脾气。每天，我都爬到树上摘杏子，享受它。那么杏仁的营养价值是什么呢？我不能用什么吃饭？
1.杏仁的营养价值
(1)苦杏仁止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
②甜杏仁和日干杏仁趋于湿润，有一定的补肺作用。
③杏仁中还含有丰富的黄酮类和多酚类物质，不仅能降低人体内的胆固醇含量，还能显著降低患心脏病和许多慢性疾病的风险。
④杏仁还有美容作用，能促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。
⑤杏仁也有抗肿瘤作用。杏仁的抗肿瘤作用，主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质——苦杏仁苷，可以进入血液特异性杀死癌细胞，但对健康细胞没有影响，因此可以改善晚期癌症患者的症状，延长患者的生存期。同时由于富含胡萝卜素，可以抗氧化，防止自由基入侵细胞，预防肿瘤。
2.如何吃杏仁
①杏仁粥
配料:杏仁10克，大米50克。
做法:将甜杏仁碾成泥，将米洗净，加适量水烧开，再用文火煮。
功效:止咳平喘。适用于咳喘。健康的人可以通过规律饮食来预防疾病和强身健体。
②杏仁银耳山楂汤
配料:银耳50克、杏仁25克、山楂30克、枸杞20块、盐、糖、蜜枣。
做法:银耳洗净，撕成小朵，杏仁、枸杞分别洗净；山楂洗净去籽切片；砂锅内倒入适量冷水，加入银耳、枸杞和中火煮沸；加入杏仁、山楂片、盐、白糖，大火煮2分钟，放入碗中，加入蜂蜜调味。
功效:将山楂、银耳调成汤，夏天可以清凉解暑，冷冻后吃起来更美味。
那么，吃杏仁有哪些禁忌呢？
虽然杏仁有很多药用和食用价值，但不能大量食用。100克苦杏仁分解释放出100 ~ 250毫克氢氰酸。氢氰酸的致死剂量是60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量使用会引起中毒。因此，食用前需要多次泡水，加热煮沸，以减少甚至消除有毒物质。孕妇、幼儿、高热体质者、糖尿病患者不宜食用杏子及其制品。
另外，吃杏仁时要注意食物的兼容性。杏仁不宜与小米同食。杏仁不宜与黄芪、黄芩、葛根同用。杏仁不能和栗子一起吃:和栗子一起吃会胃痛。
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