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雪鱼一般可以炖、蒸或炸的方式制作，也可以用来炖雪鱼粥或雪鱼汤。雪鱼多为生活在海底和深海中下层的冷水鱼，广泛分布于世界各大洋。它的肉白色，细嫩，厚而少刺，营养丰富，肝脏也可以用来提取鱼肝油。
雪鱼的经济价值
雪鱼的鱼粉是一种经过脱油、脱水、粉碎后的高蛋白饲料，世界各地都有生产，是蛋白质中重要的动物添加剂饲料。
鱼皮是食品工业、化学工业和制药工业的重要原料。鱼皮可以提取胶原蛋白，这是鱼产品综合利用的一个重要方面。
鱼骨富含钙、磷等人体必需的微量元素。可制成鱼骨粉，具有良好的钙吸收保留率，是一种利用率高的优质天然钙剂。
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本文标题：雪鱼肉如何烹饪?
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