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用刀把鱿鱼切成里面。鱿鱼的内部是光滑多骨的一面。如果你切开外层，油炸鱿鱼就不会滚动。另外，在切鱿鱼花刀时，注意每隔半厘米左右切一刀，斜着切至2/3深，不要切透，从一边到另一边依次切。
鱿鱼用刀切哪边？
鱿鱼身体呈圆锥形，淡褐色带淡褐色斑点，头大，前部有10条触须，尾鳍呈三角形。
优质鱿鱼坚实，粉红色，有光泽。它的体表微霜，肉质半透明，背部不红。
市面上，躯干较大的鱿鱼一般叫“鱿鱼”，躯干细长的鱿鱼叫“柔鱼”，小柔鱼一般叫“小管”。
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本文标题：鱿鱼切花刀切哪个面
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