文章目录[隐藏]
向盐中加入亚铁氰化钾的目的是防止盐结块。亚铁氰化钾俗称黄血盐，是国内外广泛使用的一种盐类抗结剂。虽然有一定的毒性，但只要在规定的范围和剂量内添加，一般都是安全的。
为什么要在盐中加入亚铁氰化钾？
盐容易吸湿结块。为了便于日常烹饪、储存和生产中准确定量包装，制盐过程中需要添加防结块剂。
根据我国食品安全标准，盐中除了亚铁氰化钾外，还可以加入柠檬酸铁铵、二氧化硅、硅酸钙等物质作为防结块剂。
亚铁氰化钾中铁与氰化物之间的结构相对稳定，只有温度高于400℃时才能分解产生有毒物质，一般在日常烹饪中不会出现。
以上就是由优质生活领域创作者 深圳生活网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文标题：食盐中为什么要加亚铁氰化钾
本文地址：https://www.szbubu.com/2022829.html，转载请说明来源于：深圳生活网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
本文地址：https://www.szbubu.com/2022829.html，转载请说明来源于：深圳生活网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
