蚝油放冰箱吗

蚝油应该放在冰箱里。蚝油的营养成分很高，但很多在常温下容易氧化分解。开盖后必然会为环境中微生物的生长繁殖提供优良的条件，容易变质。因此，建议蚝油开盖后放入冰箱0~4℃冷藏，不要常温保存。

蚝油在冰箱里吗？

蚝油未开封时，也建议存放在阴凉干燥、远离热源的地方。如果条件允许，可以放入冰箱冷藏，减缓蚝油的发酵和变质。

开封后的蚝油建议两三个月内食用。最好放在冰箱里冷藏。如果吃不完番茄酱、豆瓣酱、黑胡椒酱、鱼露，最好盖上盖子放冰箱冷藏。每次用的时候都盖上。

炒菜放的蚝油越多越好，因为是浓缩精华。如果用的太多，会让做菜的味道更差。如果每次都用，最好不要超过5ml，这样做出来的菜会更美味可口。

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