山芋淀粉是木薯粉吗

红薯淀粉不是木薯粉。红薯一般指的是红薯，红薯淀粉就是红薯淀粉，是由红薯淀粉等制成的粉末。，而木薯粉是一种从热带植物块茎中提取的淀粉，属于槭科，与蓖麻、橡胶、麻疯树同属一科。

红薯淀粉是木薯粉吗？

红薯淀粉和玉米淀粉一样，溶于水后加热会有粘性，而红薯粉的粘度比玉米淀粉高。所以红薯粉在增稠方面用的比较少，在做中式零食方面用的比较多。

木薯粉是由红薯粉制成的，红薯粉是从红薯或木薯植物的根部提炼出来的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用于浓汤和炖菜。

因为红薯淀粉口感滑韧，所以也非常适合做粉丝和粉条。吃火锅时常用的红薯粉就是用它做的，红薯淀粉也可以用来炒菜。

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