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选择新鲜肥瘦相间的五花肉，放入砂锅中炖1-2小时左右。如果你想让红烧肉在嘴里融化，你不能在炒锅里煮。最好用砂锅或高压锅煮。五花肉在高压下很容易炖。
红烧肉入口即化的秘诀
也可以在砂锅里加几片山楂。山楂可以快速软化猪肉，红烧肉吃起来会更软更糯。
为了让红烧肉的味道更纯正，可以用白醋在温水中浸泡五花肉30分钟左右。
红烧肉是一道著名的大众菜，在中国各地广为流传。各大菜系都有自己的红烧肉特色，做法多样。
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本文标题：红烧肉入口即化的秘诀
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