小麦淀粉和面粉的区别

第一，性质不同。区别:营养成分不同。第三，外观颜色不同。四:不同的手感。区别:饮食用途不同。小麦粉外观有点微黄，小麦淀粉外观很白。小麦摸起来光滑，淀粉摸起来有点粗糙。

淀粉和面粉的区别

小麦粉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，而小麦淀粉只含有面粉的部分营养成分，其主要成分是碳水化合物。

小麦可以用来做馒头、馒头、面包等面食食品，而淀粉主要作为汤料的一种成分，使汤料更粘滑。

小麦粉机械去皮后直接磨成粉，而小麦淀粉是以面粉为基础，分离蛋白质等物质，从而提取葡萄糖等物质的聚合物。

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