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岩茶的回春汤,是指第一次泡茶的汤,要让它休息到最后。第一口茶自然冷却后,口感变得极其饱满顺滑。这时,岩茶的灵魂和精髓就充分展现出来了。所以岩茶的第一泡也叫回春汤。
为什么岩茶的第一泡叫复活汤?
岩茶属于半发酵茶,绿茶(乌龙茶),以“岩骨花”的独特魅力而闻名,因“岩中有茶,岩中无茶”而得名。
岩茶以大红袍、白芨冠、铁罗汉、水龟等闻名。其他品种包括瓜子、金钥匙、半天腰等等。
岩茶主产区是中国福建武夷山茶区,位于福建省西北部。大红袍是武夷岩茶之王,产于武夷山的乌龙茶俗称武夷岩茶,是中国十大名茶之一。
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本文标题:岩茶第一泡为什么叫还魂汤
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