酸奶放车里高温还能喝吗

酸奶太热了，不能在车里喝。酸奶发酵很快。车内温度高的时候，把酸奶放在车内会导致酸奶发酵过度。温度越高，发酵越快，会使细菌迅速繁殖，从而产生有害物质。

酸奶可以在车内高温下喝吗？

酸奶是一种以牛奶为原料，经巴氏杀菌后加入有益菌(发酵剂)，发酵，然后冷却灌装的乳制品。

酸奶的制作过程:配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、灌装(对于凝固型酸奶)、发酵、冷却、搅拌(对于搅拌型酸奶)、包装、后熟。

最早的酸奶可能是游牧民族羊皮袋上附着的细菌自然发酵而成的奶酪。酸奶作为食物已经有至少4500年的历史了。

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