「已回复」月饼回油要放冰箱吗

根据具体情况而定。通常月饼回油建议根据实际的天气而定。温度高的时候建议放冰箱。温度低的时候则建议常温回油或者放置高温条件下回油。但月饼回油的最好在保持干燥、通风下进行。避免月饼变质。

月饼做好怎么放置回油：

温度较高时：月饼在制作过程中会加入一定量的水分、糖分以及植物油等物质。这些物质经过高温烘焙之后其中的水分会大大流失。一般来说做好的月饼要是温度比较高。那么建议将其放冰箱回油。因为冰箱的低温会使月饼中的油分渗出表面。达到回油的目的。

温度较低时：如果做好的月饼放置了一段时间。温度较低里面的食物凝聚成团。那么这时候建议将月饼放常温或者微波炉中回油。因为高温会使月饼里面的油分流出。待月饼回油之后再拿出保存。

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