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花菜一般需要焯水去除草酸。草酸是一种有毒物质。如果过量食用，很容易对人体造成伤害。在烹饪龙牙楤木之前，最好用沸水焯一下，这样不仅可以溶解草酸，还可以缩短烹饪时间，减少营养物质的流失。
要不要把芦笋焯一下去掉草酸？
【/br/】草酸在人体内不易氧化分解，代谢后形成的产物为酸性物质，可能导致人体内pH值失衡，还会影响钙、锌的吸收，对人体有一定影响。
草酸是有机物，是生物体的代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌中。目前发现有100多种植物富含草酸，特别是菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头和红薯。
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本文标题：木耳菜要焯水去草酸吗
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