煮排骨汤需要放哪些佐料

煮排骨汤需要以下基本调味品:姜、葱、八角、料酒、香菜、花椒、茶树菇或西洋参等。其他调味品可以根据个人口味添加，都是可选成分调味品，可以增强口感，给汤底增加营养。

做排骨汤需要放什么调味品？

【/br/】猪排骨汤是以猪、牛、羊等动物的肋骨和脊椎骨为主要食材，制作而成的美味又营养的家常汤。辅料为生姜、洋葱、油盐、料酒等蔬菜。

猪肉排骨汤可分为清汤型和浓汤型。清汤类调料较少。主要调料是生姜、洋葱、大蒜、必要的蔬菜或菌类。小火慢炖，味甘。除上述调味品外，其他调味品如肉桂、肉豆蔻、酱油、黄酱、味噌等。也可以加入浓汤类，中火慢煮，味道浓稠。

排骨汤包括茶树菇排骨汤、玉米排骨汤、冬瓜排骨汤、莲藕排骨汤、苦瓜排骨汤、芋头排骨汤、海带排骨汤、番茄排骨汤、白菜排骨汤、萝卜排骨汤、铁观音小米汤等等。

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