随着年龄的增长，每天需要吃各种荤、素食物，如鸡蛋、粥、烂面、碎菜等各种食品。有些家长习惯于用菜汤、肉汤或鸡汤淘饭喂孩子，他们认为精
随着年龄的增长，你每天需要吃各种肉类和素食，比如鸡蛋、粥、烂面条、切碎的蔬菜等食物。有些父母习惯用蔬菜汤、肉汤或鸡汤喂孩子。他们认为精华在汤里，比肉更有营养，喂起来也方便。其实这样的习惯并不好。
青菜、荠菜、菜花等蔬菜汤含有一定量的维生素C、B2和烟酸，但蔬菜茎叶含有粗纤维，可疏通大便，调节胃肠功能。如果只是喝汤不吃茎叶，会减慢肠道蠕动，阻塞大便，影响消化功能，进而影响食欲。除此之外，蔬菜的茎叶中还含有其他不溶于汤中的无机盐和维生素。肉中的一些含氮化合物，如肌酸、肌酐、嘌呤碱等，都能溶于汤中，这也是鸡肉和肉汤好吃的原因。它们能刺激消化液的分泌，并含有少量维生素B1、B2、烟酸、铁等。至于儿童生长发育所需的主要营养素？？蛋白质，汤里含量很少。因为煮汤时，蛋白质受热凝结，只有一小部分水解成氨基酸，溶解在汤里，大部分蛋白质留在肉里。如果你只是喝汤而不是吃肉，你将得不到足够的蛋白质。
因此，为了获得更多的蛋白质，增加食欲，应该吃美味的汤，更应该吃厚肉。
儿童营养不良迹象
一、情绪变化
大量研究数据表明，心情不好的时候，尤其是出现异常变化的时候，体内的一些营养物质应该会被怀疑有所欠缺。
不开心、反应迟钝、表情麻木，说明体内缺乏蛋白质和铁。应该多吃一些高蛋白、高铁的食物，如水产品、肉类、乳制品、畜禽血、蛋黄等。
担心、恐慌、失眠、健忘，说明体内B族维生素不足。此时补充一些富含B族维生素的食物，如豆类、动物肝脏、核桃仁等，大有裨益。
顽固胆小多是维生素A、B、C和钙摄入不足引起的，所以动物肝脏、鱼、虾、牛奶、果蔬等食物都要补充。
二。异常行为
不善交际、孤僻笨拙，大多是体内维生素C缺乏的结果。在饮食中加入富含这种维生素的食物，如西红柿、橘子、苹果、大白菜和莴苣，是最好的治疗方法。秘诀在于这些食物中所含的水杨酸甲酯和维生素C可以增强神经的信息传递功能，从而缓解或消除上述症状。
与年龄不相称的行为，与同龄孩子相比幼稚可笑，说明氨基酸摄入不足，增加瘦肉、豆类、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物势在必行。
刷牙，晚上手脚抽搐，容易惊醒，往往是缺钙的征兆。应及时添加绿色蔬菜、乳制品、鱼松、虾皮等食物。
吃纸屑、煤渣、泥土称为异食癖，多与体内缺乏铁、锌、锰等矿物质元素有关。海带、菌类、蘑菇等。都富含锌，而禽肉、牡蛎等海鲜富含锌和锰，应该是这类孩子的最佳菜肴。
三。脸上的“虫斑”
面部“虫斑”是指儿童面部有一个或几个色素减退、圆形或椭圆形的斑，起初呈淡红色，后呈淡白色，边缘清晰，覆盖少量微小鳞屑，有轻微瘙痒感。除了脸，上臂、脖子或肩膀也可以看到。
民间认为此斑是蛔虫寄生在儿童胃中的标志，故称“虫斑”。但事实并非如此。这种以表浅、干燥有鳞、有淡斑为特征的改变，实际上是一种皮肤病，称为单纯性糠疹，起源于维生素缺乏，也是营养不良的早期征兆。因此，当你的孩子有“虫斑”时，不要仅仅因为这个就给孩子打杀虫剂。正确的做法是调整饮食，增加食物种类，补充维生素，必要时在医生指导下服用维生素丸。
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