榨面是哪里的特产

挤压面是浙江省绍兴市嵊州市的特产。挤压面是嵊州的特色小吃之一，有“江南第一面”的美誉。在嵊州，挤压面也叫米粉，可以煮成清汤吃，有时人们也用它来炒菜。

压面的特产在哪里？

嵊州压面历史悠久，在先秦时期非常有名。是嵊州传统名菜之一。经过不断的发展和传播，嵊州压面主要分布在崇仁、黄泽、中南、临城等地区，其中崇仁产量最大。

嵊州压榨面条制作精良，具有韧性好、透气性好、耐储存、不易破碎等特点。，而且制作工艺也很百搭，既可以煮着吃，也可以和其他食材一起做汤或者炒菜。挤压面是嵊州人送给外地亲戚的最佳选择，也是新女婿或贵宾的特色菜。

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