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因为鲍鱼壳其实是一种珍贵的中草药,也叫鲍鱼壳,它有一定的清热作用,而且它还含有丰富的营养物质,如果食用得当,对人体健康有好处,所以鲍鱼汤煮的时候,是和壳一起煮的。
鲍鱼汤为什么要用贝壳煮?
鲍鱼是中国传统的名贵海鲜,在四大海洋世界中排名第一,一直被称为“海鲜之巅”和“满嘴鲍鱼”。
鲍鱼食客对鲍鱼的追求是甜心鲍鱼,弹性极强,口感饱满,切开后还有点粘。
先进的技术贯穿鲍鱼生产的每一个过程和环节。鲍鱼制品之所以能锁住营养和美味,是因为采用了超低温DSH冷冻还原技术。
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本文标题:鲍鱼煲汤为什么要连壳一起煲
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