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可以试着往里面倒一点醋,也可以试着加一点蜂蜜或者番茄酱,或者多加一些土豆、冬瓜等蔬菜。如果不能中和苦味,最好把糖倒出来重做。糖容易炒,不容易保存。炒糖时注意控制温度。
肉糖炒的时候怎么中和?
虽然加入适量的白醋可以稍微中和糖的苦味,但味道可能会大不相同,甚至不好吃。
炒糖的时候,一定要注意热度。不宜大火翻炒。中小火比较适合,也要注意炒的时间不要太长。
在菜里加糖不仅能增加菜的颜色和风味,还能增加菜的风味。红烧一般用糖,比如红烧肉、红烧茄子,还有一些难做的烤肘子、烤鸭。
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本文标题:烧肉糖炒苦了怎么中和
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