白蚁一般是可以吃的。白蚁体内含有丰硕的氨基酸、蛋白质等养分成分，其中含有人体所须要的氨基酸有8种，优质的白蚁体内的蛋白质含量高达70%左右，具有必定的食用价值及药用价值。
白蚁可以吃吗
不同种类的白蚁有些可能会有蚁酸，对人体具有必定伤害，最好清晰白蚁品种再食用，食用野生白蚁前建议先进行杀菌消毒，避免沾染细菌寄生虫。
蚁酸通常是指甲酸，是一种无色有刺激性气息的液体，具有强酸性、腐化性，会刺激人体表皮皮肤起泡，多存在于某些蚁类的分泌物中。
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本文标题：白蚁可以吃吗
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