过夜的皮蛋不能吃,打开后的皮蛋只有2个小时的保质期,超过2个小时候就不要吃了,即使放在冰箱中保留,沙门氏杆菌还是会附着在皮蛋表面,而且放得越久细菌的数目就越多,所以是不建议吃过夜的皮蛋。
皮蛋的功用
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吃松花蛋的时候最好参加酱醋汁,姜、醋能够解毒,而且参加酱醋汁后的松花蛋口感会更好一些,少了那酸涩的味道。
能刺激消化器官,促进食欲,增进养分的消化接收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功用。
如果长期食用皮蛋,人体对矿物资的接收性能将削弱,造成缺乏钙铁锌等矿物资的症状。
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本文标题:皮蛋过夜还能吃吗
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