皮蛋冻过之后还能不能吃

皮蛋冻过之后还能吃，只是其中的胶状物资出现蜂窝状，口感和养分价值都有所降低，皮蛋应当放置冰箱冷藏区进行保留，最多可以寄存3个月时光，而剥壳后的皮蛋应当在2个小时内吃完，以免裸露在空气中时光过长而产生变质。

皮蛋冻过之后还可以吃吗

1、可以食用

皮蛋冻过之后还能吃，皮蛋属于腌制品，出现出胶状物，而且其中的水分含量在70%左右，而冷冻后的皮蛋其中的胶状物会出现出蜂窝状，口感和养分价值降低，但是不含有有毒物资。

2、保留办法

皮蛋应当放入冰箱冷藏保留，首先将皮蛋装入保鲜袋中，密封后放入冰箱冷藏区，温度坚持在3到5度之间，皮蛋中的细菌和微生物滋长速度减慢，即可将其保留3个月左右时光。

3、注意事项

皮蛋剥壳后应当及时食用，如果超过2个小时可能会是皮蛋接触空气滋长细菌，甚至导致皮蛋内部产生变质，持续食用可能会涌现腹泻等症状，不利于人体健康，所以皮蛋剥开后应当在2小时内食用完。

以上就是由优质生活领域创作者 深圳生活网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~