玉米煮了变红还能吃吗

玉米煮了变红最好不要吃。玉米煮了变红是因为放置时光过长，所含淀粉充足氧化分解而变成了红色，此时的玉米已经不新颖了，再食用可能会引起肠胃疾病，不利于人体健康。保留玉米要恰当保存其外皮，及时筛除变质玉米。

玉米煮了变红还可以吃吗

1、不能食用

玉米煮了变红最好不要吃。玉米煮了变红是因为放置时光过长，所含淀粉充足氧化分解而变成了红色，此时的玉米已经不新颖了，不仅养分成分大批流失，而且再食用可能会引起肠胃疾病，不利于人体健康。

2、保留办法

保留玉米要恰当保存其外皮，保证玉米棒子被完整包裹住，不用另外进行清洗。把处置好的玉米并排放置，包裹上保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏保留即可。这样保留的玉米储存时光非常长，而且可以保证玉米的鲜嫩度。

3、注意事项

在保留玉米的进程中要注意检讨，尤其要注意发霉的玉米，玉米生霉后会发生一种赤霉素，该种物资有毒且高温不会失活，食用后对人体伤害极大。因此，必需及时筛除有变色、变质现象的玉米，以免污染其他玉米。

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