煮杂粮粥要泡一夜吗

煮杂粮粥须要浸泡一夜，里面的豆子须要浸泡8～12小时，全谷物要浸泡2～4小时，这类食材料地都比拟坚实。而想要煮出美味的杂粮粥，建议至少应用3种以上的豆类和谷物，这样可以让杂粮粥的养分更丰硕。

煮杂粮粥要泡一夜

煮杂粮粥要浸泡一夜，一般来说豆子须要提前浸泡8～12小时，全谷物则须要浸泡2～4小时，因为豆子和全谷物的质地都相对较坚实。

想要煮出美味的杂粮粥时，杂粮粥中的豆类和谷类最好在3种以上，因为谷物中的氨基酸很少，而豆类含有大批的蛋白质和氨基酸，因此豆类和谷类搭配可以养分互补。

此外煮杂粮粥的水量应该为食粮的6～10倍，具体的水量要依据锅具类型来决议，例如电压力锅煮粥不会有较多水分蒸发，水量可以掌握在8～10倍。而普通汤锅会蒸发大批水，因此添加的水应该更多。

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