鲜莲子如何保鲜

鲜莲子可以不从莲蓬内取出，直接放在阴凉通风的处所坚持，一般可以保留5～7天左右。此外也可以将鲜莲子的外皮剥掉并用保鲜盒装好，之后放入冰箱冷藏室内冷藏，通常可以将鲜莲子保留10天左右不变质。

1、置阴保留

鲜莲子保鲜可以放在阴凉、通风的环境中保留，但是须要注意莲子最好不要从莲蓬内取出来，这种方法一般可以将鲜莲子保留5～7天左右。

2、冰箱冷藏

将鲜莲子的外皮去掉后，再放入保鲜盒内，之后将保鲜盒的盖子盖紧并放入冰箱冷藏室冷藏，通常可以将鲜莲子保留10天左右不变质。

3、冰箱冷冻

此外鲜莲子还可以冷冻保鲜，将鲜莲子处置清洁后，用保鲜膜包裹鲜莲子并放入冰箱冷冻室内保留，这种方法一般可以将鲜莲子保留一年左右。

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