葱姜蒜是日常必备的调味品，它们可以晋升食物的味道，其实，它们也对老人身材有益，那么，老人吃葱姜蒜有什么利益？
老人吃葱姜蒜有什么利益
每一个老人都知道，葱、姜、蒜和花椒是日常必备的调味品，如果在爆炒、清蒸、煲汤时参加它们，必定会晋升食物的味道。然而你是否知道，除了提味，平时做菜时只要应用得当，它们还能变为治病救人的“神医”，更有消毒、杀菌、镇痛、健胃、降血压等神奇疗效。
蒜———天然抗生素
大蒜以超强的杀菌才能著名，这是因为其含有一种叫蒜氨酸的独有物资，当它进入血液后就会转换为大蒜素，而这种大蒜素即使被稀释仍能在瞬间杀逝世大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。
尽管大蒜对防病治病有诸多利益，但也不是多多益善。过量食用大蒜会在杀逝世肠内致病菌的同时，也把肠内的有益菌杀逝世，所以建议每天生吃大蒜不要超过4瓣，且不能空腹食用。而且阴虚火旺，并患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者最好不要生食大蒜。
葱———掩护血管
养分学家发明，葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种养分元素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有克制作用，可加强人体免疫力，预防呼吸道及肠道沾染病风行。葱里提炼出的葱素还有舒张血管的作用，有助于防治高血压。更为主要的是葱白能有效分解蛋白质，在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时，加上葱就可减少胆固醇在血管壁上的沉积，起到预防动脉粥样硬化，下降血脂、血糖和血压的作用。
姜———食物中的阿司匹林
生姜具有清胃、增进肠内蠕动、下降胆固醇、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功效。
因为生姜里含有一种特别物资，其化学构造和阿司匹林中的重要成分接近，所以生姜就具有了和阿司匹林相似的稀释血液和减轻风湿病痛的作用，对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等都有必定后果。
花椒———特有香料
花椒是中国特有的香料，味辛、性热，有芬芳健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功用。重要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。
花椒气息芬芳，能增进唾液分泌，增长食欲。还能使血管扩大，从而起到下降血压的作用。除此之外，服食花椒水还能驱除寄生虫。
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