土豆长了一点点小芽可以吃吗

土豆长了一点点小芽是可以吃的，在食用前须要处置清洁，将发芽的处所挖除，削去表皮。若是土豆的表面大批发芽，甚至是涌现霉变发青的状态，不建议食用，以免伤害身材健康。食用少量发芽的土豆，需将土豆提前放在水中浸泡半小时以上。

土豆长了一点点小芽可以吃

土豆长了一点点小芽还可以吃，但是在食用前须要把发芽的处所挖除，清算清洁，削去它的表皮。土豆发少量的小芽，毒素还只是集中在芽以及芽邻近的部分，毒素还没有扩大开来，若是没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会有什么影响的。

如果土豆表面大批发芽，甚至是涌现霉变发青的状态，不建议食用。土豆出芽的部分发生霉菌，经过存储物资的分解，会转化为龙葵素，这种毒素经人体接收，容易引发腹泻、呕吐等现象，严重时还会造成心脏和呼吸器麻木，危及性命。

食用少量发芽的土豆，可以先将土豆切成片或者切成土豆丝放在冷水中浸泡半个小时以上，土豆中含有的龙葵素是溶于水的，充足浸泡后再换水冲刷，能将土豆中的龙葵素冲刷清洁。炒土豆时要将土豆炒熟，经过高温能有效的将毒素溶解。

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