白凉粉和冰粉的区别

白凉粉是植物凉粉草研磨成粉末之后兑水制成的，冰粉是通过搓揉假酸浆果实里的冰粉籽制造而成的。白凉粉的质感比拟富有弹性，并且色彩都以白色为主，经常被制造成凉拌菜。冰粉一般都是透明的，质地像果冻，经常被制造成甜品。

1、原料

冰粉

白凉粉是植物凉粉草制成，将植物凉粉草研磨成粉末之后，兑水搅拌就制成了白凉粉。冰粉的重要原料是通过搓揉假酸浆果实里的冰粉籽制造而成的，因为冰粉籽内含有大批的果胶，因此凝固之后就变成冰粉。

2、外观

冰粉

白凉粉的质感比拟富有弹性，并且色彩都以白色为主，还含有大批碳水化合物，因此吃完之后经常会给人一种饱腹感。而冰粉一般都是透明的，质地像是果冻一般，经常被人制造成各种口味的夏日甜点。

3、口感

白凉粉

白凉粉口感鲜嫩爽口，并且形态也是晶莹剔透，非常合适和香菜、大蒜、辣椒等食材一起制造成凉拌菜。而凉粉冰冷香甜、嫩滑滋润，比拟合适和各种水果、糖浆、果干、奶油等食物一起制成甜品或甜点。

以上就是由优质生活领域创作者 深圳生活网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~