做蛋糕一般用什么牛奶

做蛋糕一般用纯牛奶，市面上那种盒装的纯牛奶就很适合。做蛋糕不必定非要纯牛奶，如果没有牛奶还可以用奶粉、甜牛奶、酸奶来取代，后果都是差不多的。做蛋糕加牛奶重要是为了口感和养分，其实不必定非要加牛奶。

做蛋糕一般用纯牛奶

做蛋糕一般用纯牛奶就足够了，市面上售卖的盒装牛奶就可以用来做蛋糕，因为做蛋糕须要的牛奶仅仅只是一个配料，没有特别的请求。当然牛奶也有很多不同的规格，建议想做低脂的养分蛋糕，可以用低脂牛奶。

其实奶粉、甜牛奶甚至酸奶也可以用来做蛋糕，只须要把奶粉按比例和水调配在一起就可以了;如果应用甜牛奶做蛋糕，建议打蛋清的时候白糖要适量减少，以免使蛋糕的糖分超标;如果选用酸奶制造蛋糕，必定要稀一点的酸奶。

做蛋糕的时候参加牛奶重要是为了使蛋糕的风味更好，并且参加牛奶的蛋糕养分价值丰硕，含有丰硕的蛋白质和氨基酸。如果实在是没有牛奶的话，做蛋糕也不会有太大的影响，只是加了牛奶之后蛋糕的口感会更丰硕。

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