味精的危害

味精的重要成分是谷氨酸钠，这种物资在消化进程中会分解出谷氨酸。敏感体质的人摄入过多谷氨酸会引起眩晕、头痛等不适症状，儿童摄入过多味精会发生过多的克制性神经递质，会影响大脑和骨骼的发育。

味精的重要伤害

味精的重要成分是谷氨酸钠，这种物资在消化进程中会分解出谷氨酸，而谷氨酸经过脑组织中的酶催化后，就会改变成一种克制性神经递质，部分体质敏感的人过多摄入这种物资后，可能会涌现眩晕、头痛、嗜睡甚至休克等症状。

对于处于身材发育时代的儿童来说，过多摄入味精后，过多的克制性神经递质还会造成人体下丘脑分出促甲状腺释放激素，对于儿童的骨骼发育和大脑发育会造成必定不利影响。

在味精摄入量超过人体的代谢才能时，血液中的谷氨酸含量就会增高，这时人体对钙、镁、铜等物资的应用就会受到限制。并且谷氨酸还会和血液中的锌联合生成谷氨酸锌，这种物资不能被人体应用且不易排出体外。

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