「已回复」石蛤的做法

用料：棘胸蛙（石蛤）3只、小尖椒三个、青辣椒两个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽一勺、酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量。

1、小尖椒和青辣椒切圈。姜蒜切末。

2、将棘胸蛙剁小段。加入一勺酱油和适量盐。撒入淀粉。用手抓匀腌制十分钟。

3、锅里倒入一大勺油。将蛙块倒入锅中。煸炒至肉块变色。

4.、盖上锅盖焖一分钟。棘胸蛙焖至熟透。捞出。

5、余油继续加热。倒入姜蒜末。炒出香味。加入剁辣椒和小尖椒。撒入适量盐。翻炒。

6、倒入牛蛙炒匀。加胡椒粉和酱油翻炒入味。再淋入适量麻辣油即可出锅。

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