蛋白霜和奶油的区别

蛋白霜的重要食材是蛋白，通常是给蛋糕造型用的，是可以食用的，奶油的重要食材是纯牛奶，养分价值比拟高，在制造蛋糕等食物时，可以适量的添加奶油，两者的制造办法也不一样，不过都须要不停的搅拌，使蛋白霜和奶油打发即可。

蛋白霜和奶油的差异

蛋白霜和奶油两者的形态特殊类似，但是两者的养分价值却不一样，蛋白霜的重要食材是蛋白，奶油的重要食材是纯牛奶，蛋白霜通常是给蛋糕造型的，奶油的养分价值比拟高，通常在做蛋糕的时候，可以适量的添加奶油。

蛋白霜在制造的进程中，首先须要将蛋白和蛋黄分别，须要不停的搅拌蛋白，期待蛋白起吝啬泡时，这时可以适量的添加柠檬汁持续搅拌，添加三分之一的比例的白砂糖，将其朝一个方向不停搅拌即可。

制造奶油须要预备纯牛奶，可以往纯牛奶里适量的添加黄油，不停的搅拌，在搅拌的进程中，中途须要添加三次白砂糖，搅拌的时候尽量不要停，如果感到手动搅拌不行，也可以用搅拌机帮忙搅拌，将奶油打发即可。

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