什么人不能吃皮蛋

孕妇、儿童、肝脏疾病患者不能吃皮蛋，皮蛋性凉，含有多种养分物资以及重金属铅，孕妇食用后摄入过量的铅严重时导致流产或胎儿畸形，儿童各个器官功效未完整发育，食用皮蛋容易发育不良，肝脏疾病患者吃皮蛋易诱发和加重病症。

1、孕妇

皮蛋含有丰硕的蛋白质、脂肪酸以及磷、钠、钾等养分元素，养分价值与新颖鸡蛋差不多但是含有必定的铅元素，吃多了对身材不好，尤其是孕妇，怀孕期间摄入过量的铅元素会影响胎儿的发育，严重时还会导致流产甚至胎儿畸形。

2、儿童

处于生长期的儿童各个脏器功效发育都不是很完美，且皮蛋作为一种腌制食品含有很多对身材有害的成分，例如重金属铅、化学碱等，儿童对这些有害物资反响较显著，容易涌现骨骼、牙齿钙的流失，食欲减退，还会影响智力发育。

3、肝病

人体最大的解毒器官就是肝脏了，腌制松花蛋会发生一系列的有害物资，进入人体后容易发生副作用须要肝脏尽快解毒，减轻毒素对身材的伤害，但是患有肝脏疾病的人肝脏功效不佳难以代谢处置这些毒素，还会诱发和加重肝脏疾病。

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