炒藕片是不须要焯水，焯水是过剩的步骤，而且还会影响炒藕片的口感，使其没有清脆爽口的口感，通常将藕清洗清洁后切成片，然后直接放入锅中炒熟就可以了，尽量不要应用铁器，不然藕片容易变黑，同样会影响藕片的口感。
炒藕片不用焯水
炒藕片是比拟常见的家常菜，在炒藕片的进程中，千万不要焯水，焯水是过剩的步骤，而且还会使藕片老化，影响藕片的口感，吃起来没有清脆爽口的口感，直接将处置好的藕片放入锅中，迅速翻炒就可以了。
平凡在炒藕片的时候，首先将藕放入清水中清洗清洁，将藕切成薄片，浸泡在清水里，这样可以防止藕片老化、氧化，再预备葱花、蒜末等调料，起锅烧油，油热将浸泡的藕片放入锅中用文火翻炒，快要出锅时添加盐、味精等调味料。
当藕片出锅了，上面还可以淋上一层香油和葱花，这样可以使炒藕片的口感清脆爽口，在炒藕片的进程中，尽量不要应用铁器，不然藕片容易变黑，藕在平时不管是炒、熬、煮等办法食用，都不须要焯水。
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本文标题：炒藕片用焯水吗
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