「干货」吃了发黄的大米怎么办

「干货」吃了发黄的大米怎么办

误吃了发黄的大米。如果量不多。身体没有不适。一般不会有事的。可以多喝水。促进排泄。先注意观察。要是出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。要及时去医院处理。以后要多加注意。

大米有其原有的正常颜色。若出现了淡黄色。我们称它为黄变米。大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高。在酶的作用下产生热。致使霉菌繁殖。出现霉变现象并呈现出黄色。霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素。它是岛青霉、桔青霉、黄绿青霉的有毒代谢物的统称。

黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等。是诱发肝癌的主要危险因素之一。肝部会有病变。2~3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常。还可能伴有心脏扩大、肺水肿。甚至痉挛、昏迷等。多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。

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