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俗话说有人的处所就有轻视,这话一点都不假。前段时光在抖音上看到有人发煎牛排的视频,没人讨论作者肉煎得怎么样,而是环绕着锅打起了嘴仗。
有人说这牛排不正宗,原因是作者用的炒菜锅煎牛排,这太low了,甚至有人留言说:这样煎出来的牛排是没有灵魂的。
另一帮人却以为,煎牛排哪有什么正宗不正宗的,都是舶来品,没有平底锅难道就不做了?
不管怎样,用平底锅煎牛排的轻视用炒菜锅煎牛排的,已然是事实了。
那么煎牛排用平底锅正宗,用炒菜锅外行,这样的观点到底对不对呢?
依据某位西餐大厨的说法,只要锅没有什么有害物资,那就都能用来煎牛排。
究竟最早的时候,牛排是在火上烤熟的,而不是用锅烹饪。所以本身用锅就已经不算正宗了,那么再纠结用什么锅就没有意义了。
如果大家想在家做牛排,但是又没有适合的锅,那我可以给大家推举一款多功效智能平底锅——薄饼机。
这款锅不仅可以用来煎牛排,还能做煎饼、煎蛋、鸡翅、做油饼,运用场景十分普遍。
薄饼机是电加热锅,相比于一般的锅来说,它有三大长处:
长处一恒温智能
我们用燃气炒锅时会遇见这样一种情形,那就是用不能精确懂得锅内温度,容易发生过热的现象。
很多糊锅的现象就是由此而来。
但是薄饼机在设定好温度后就会开启智能恒温功效,温渡过高就会主动断电。如果温度下降就是开端通电加热。
恒温技巧保证了锅内温度无变更。
长处二:加热快
薄饼机的功率高达600瓦,加热速度很快。10秒就能升温,15秒就能做熟一张饼。
长处三:干净好洗,不粘不脏
薄饼机的采取的是食用级不粘涂层,发热均匀,而且便于清洗。
原价150的薄饼机,现在上架头条商店仅需92元,销量已经破万。
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