「已回复」月饼回油需要多久

3~5天。月饼回油受环境影响比较大。若是正常干燥环境中。月饼依靠自身体内的水分蒸发来回油。比较慢。需要3~5天左右。但若是在月饼的外皮上喷一些水雾。就能增强回油。缩短回油时间。几小时即可完成回油。

哪种月饼回油快：

柠檬月饼回油快。在月饼中添加了柠檬汁的柠檬口味月饼回油过程会明显加快。这种月饼十分适合鲜食。一般在刚烤完就可以吃。就比较软。若是再放上一个晚上。那么回油就全部完成。最为美味。原理：柠檬中含有大量的挥发性油成分。会加快月饼馅中水分的蒸发。使得月饼快速回油。

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