「重点」水果冷库温度多少合适

「重点」水果冷库温度多少合适

2~4℃即可。苹果适宜保鲜温度为-1~1℃。相对湿度为85~90%。保鲜时间为60-210天左右;橘子适宜保鲜温度为0~1.2℃。湿度为85~90%。保鲜时间为50-70天左右;梨适宜保鲜温度为0.5~1.5℃。相对湿度为85~90%。保鲜时间为30-180天左右。葡萄适宜保鲜温度为-1~3℃。相对湿度为85~90%。储藏期为30-120天左右。

其次常见的蔬菜:根茎类蔬菜(土豆、红薯、山药等)。3℃-5℃左右储存较好。在0℃左右时。土豆的淀粉会转化为糖。食用品质会劣变。叶菜类(生菜、白菜、芹菜、菠菜等)。它们适宜在0℃左右保存。并包裹保鲜膜以防止水分流失。果菜类(茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等)。它们的保存温度应在7℃-8℃。并用保鲜膜包裹。以保持水分。降低呼吸。食用菌类(各种蘑菇等)。放在0℃左右环境中保存。

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